Торт с вареньем

Чтобы побаловать семью чем-нибудь сладким, можно сделать торт с вареньем – очень вкусный и бюджетный десерт, на приготовление которого потребуется минимум сил и времени. Пышное и ароматное лакомство подойдёт для обычного или праздничного чаепития, а создать его помогут несложные рецепты, набор доступных продуктов и хорошее настроение!

Торт с вареньем на кефире

Домашний торт на кефире с вареньем готовится буквально за полчаса из обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у любой хозяйки. Кисломолочный напиток для него лучше подобрать средней жирности, а джем можно использовать любой.

Необходимые компоненты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • кефир (2,5%) — 210 г;
  • сода – 8 г;
  • белый сахар – 85 г;
  • варенье – 0,22 л;
  • два яйца.

Готовим:

  1. Варенье выложить в глубокую ёмкость и насыпать к нему соду.
  2. Яйца хорошенько взболтать с сахаром и тоже добавить во фруктовую массу.
  3. После этого небольшими порциями ввести муку, тщательно перемешать состав.
  4. Форму для выпечки смазать сливочным жиром и выложить в неё полученное тесто.
  5. Раскалить духовку до 185 градусов, поставить форму, готовить около тридцати минут, затем достать и остудить.

Торт на кефире с вареньем щедро засыпать сахарной пудрой, украсить консервированными ягодами и поставить на стол. К нему можно предложить чай или какао.

Из песочного теста

Этот десерт выглядит очень оригинально и получается настолько нежным, что каждый его кусочек буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Здесь варенье не добавляется в тесто, а применяется в качестве начинки песочного торта.

  1. Мягкий маргарин соединить с просеянной мукой и хорошо размять. Добавить сахар, насыпать корицу, разрыхлитель, ввести яйцо и сформировать упругое тесто.
  2. Основу разделить, меньшую часть отправить в морозилку на полчаса, чтобы она затвердела.
  3. Повидло смешать с цедрой лимона и добавить немного ванили.
  4. Прямоугольную форму застелить пергаментом и аккуратно распределить более крупную часть теста, сверху положить слой фруктовой начинки.
  5. Оставшийся кусок основы пропустить через мясорубку, чтобы получилась длинная лапша – она будет служить верхней частью торта.
  6. Положить прокрученное тесто на варенье, смазать поверхность десерта сырым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 175 градусов, на двадцать пять минут.

Готовую выпечку охладить, порезать на квадратные кусочки.

Готовим из бисквитных коржей

Прекрасный вариант для сытного и вкусного завтрака – это бисквитный торт с добавлением варенья и прослойками из сметанного крема. Ароматное лакомство выглядит очень аппетитно, поэтому особенно понравится маленьким сладкоежкам.

  • три яйца;
  • сахар – 450 г;
  • молоко – 0,27 л;
  • сода – 12 г;
  • мука – 0,4 кг;
  • варенье – 200 г;
  • сметана (30%) – 0,55 кг.
  1. Яйца интенсивно взболтать вместе с сахаром (250 г), влить молоко и варенье. Все ингредиенты размешать, засыпать к ним соду и постепенно ввести муку. В результате получится вязкое тесто.
  2. Форму покрыть пекарской бумагой, налить в неё половину мучной смеси. Поставить её в духовой шкаф с температурой 180 градусов, выпекать полчаса.
  3. Таким же образом испечь второй корж.
  4. После этого бисквитным изделиям дать полностью остыть и разрезать их поперек, чтобы получилось четыре коржа.
  5. Сметану поместить в блендер, добавить к ней сахарный песок и хорошо взбить.
  6. Каждый корж щедро покрыть сладким кремом и сложить друг на друга.
  7. Осталось декорировать изделие орехами и шоколадной стружкой, а затем поместить в холодильник на восемь часов.

Когда торт хорошо пропитается, разделить его на порции и продегустировать. Во время приготовления, можно сделать прослойку между коржами из мелко нарезанных фруктов или орехов, вкус будет просто восхитительным.

Вкусный торт «Трухлявый пень» с вареньем

Своё необычное название этот десерт получил из-за специфической структуры бисквита – рыхлой, пористой, имеющей тёмный цвет. На самом деле торт «Трухлявый пень» обладает довольно приятным, фруктово-сливочным вкусом и идеально подходит для домашнего чаепития в кругу близких.

Вкусный рецепт: варенье из кабачков с лимоном и апельсином

  1. Яйца взбить вместе с сахаром до появления пышной пены. Влить кефир, положить джем, насыпать разрыхлитель и ввести муку. Всё тщательно перемешать, чтобы получился однородный, густой состав.
  2. Теперь из полученного теста испечь в духовке два коржа. Каждое изделие необходимо готовить в течение сорока минут, при температуре 200 градусов.
  3. После разрезать коржи вдоль на две части и пропитать вареньем, разведённым с водой, чтобы вкус готового изделия был более нежным и многогранным.
  4. Для крема соединить сахарную пудру со сметаной и интенсивно взбить.
  5. После этого необходимо собрать торт, обильно промазывая каждый корж взбитой массой. В конце обработать бока и верхнюю часть изделия.

Осталось красиво разложить на поверхности десерта кусочки мармелада и посыпать ореховой крошкой. Перед подачей выдержать торт на холоде около четырёх часов.

Выпечка с вареньем из чёрной смородины

В составе этого угощения содержится смородиновое варенье, придающее сдобе тёмный оттенок и изысканный, кисло-сладкий вкус. Для приготовления лакомства подойдёт обычный джем из чёрной смородины или свежие ягоды, перетёртые с сахаром.

  1. Сахар-песок соединить с вареньем, положить соду, сметану и взбивать до тех пор, пока смесь не станет довольно пышной.
  2. После этого засыпать муку, вымесить мягкое однородное тесто.
  3. Посуду для выпечки смазать маслом, наполнить основой из муки, поставить в горячую духовку (195 градусов) и печь двадцать минут.
  4. Остывший корж разрезать поперёк на две части.
  5. Сгущёнку смешать со сливками, поместить в блендер и активно растереть, чтобы получился воздушный крем.
  6. Промазать коржи взбитой смесью, соединить их.
  7. Залить готовое изделие остатками крема.

Смородиновый торт украсить шоколадными квадратиками, листочками мяты и поставить пропитываться.

Из слоёного теста

Если нет времени на выпечку, но очень хочется полакомиться вкусным десертом, можно сделать замечательный торт с вареньем из слоёного теста, купленного в магазине. Готовиться сладкое угощение чрезвычайно быстро, поэтому рецепт стоит взять на заметку занятым хозяйкам.

  1. Заложить желатин в подогретую воду и полностью растворить. Затем соединить его с вареньем и поставить на 45 минут в холодильник для застывания.
  2. Теперь необходимо сварить заварной крем. Для этого вскипятить молоко, добавить в него желтки яиц, ваниль и муку. Все ингредиенты размешать, налить ром, всыпать сахар и, не переставая помешивать, варить, пока молочный состав не приобретёт густую консистенцию.
  3. Тесто разморозить, разделить на семь частей и тонко раскатать по инструкции, которая обозначена на упаковке.
  4. Противень смазать жиром, присыпать мукой, положить на него корж из слоёного теста. Поместить в духовку и выпекать в течение четверти часа при температуре 210 градусов.
  5. По такому же принципу испечь остальные заготовки.
  6. Горячие коржи остудить, порезать пополам. После чего смазать половину изделий желатиновым вареньем, а остальные — заварным кремом.
  7. Сформировать торт так, чтобы коржи, покрытые вареньем и молочной заливкой, чередовались между собой.
  8. Собранный торт залить кремом, промазать бока и поставить на час в холодильник.

Готовое изделие украсить фруктовыми дольками и засыпать бисквитной крошкой.

Торт с клубничным вареньем

Мягкий и нежный бисквит с клубничным вареньем поднимет настроение и зарядит положительными эмоциями. Выпечка с ягодным ароматом выглядит очень аппетитно, поэтому понравится всем присутствующим за семейным столом.

  • пять яиц;
  • варенье из клубники – 110 г;
  • сахар – половина стакана;
  • мука – 80 г;
  • пакетик ванилина;
  • пудра из сахара – 75 г;
  • сметана – 25 г.
  1. Яйца разбить в объёмную тарелку, вынуть желтки, смешать их с сахарным песком и интенсивно взболтать с помощью миксера.
  2. В смесь добавить ваниль, положить сметану и маленькими порциями засыпать просеянную муку. Всё хорошенько перемешать до образования полужидкого теста.
  3. Жаропрочную форму смазать маргарином и наполнить тестом. Поставить в раскалённую до 170 градусов духовку и печь бисквит сорок минут.
  4. Готовой выпечке дать постепенно остыть, а затем осторожно разрезать на две части.
  5. После этого покрыть разрезанную часть одного из коржей толстым слоем клубничного варенья и поместить сверху второй слой.
  6. Обсыпать торт сахарной пудрой и декорировать консервированными или свежими ягодами.

Клубничное лакомство готово. Оставить его пропитаться в течение двух часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Узнайте лучшие рецепты приготовления торта из покупных коржей

Торт из готовых коржей выручает современных хозяек. Крем из разных ингредиентов получается быстро. Благодаря этому каждый выходной можно баловать семью новыми десертами, не потратив на это полдня. Коржи в маркетах продают песочные, бисквитные и вафельные.

Торт из коржей со сметаной

Продукты для прослойки надо закупить заранее. Коржи взять песочные. Сметану жирностью 30% сутки выдержать в холодильнике, для отделения сыворотки.

Ингредиенты крема

  • сметана 1 кг;
  • 5 песочных коржей;
  • 1 лимон;
  • фрукты, орехи для украшения;
  • сахар 1 ст.

Ингредиенты глазури:

  • какао порошок 5 ст. л.;
  • сливочное масло 50 гр.;
  • 100 мл молока;
  • сахар песок 5 ст. л.

Отделение сыворотки

На края глубокой, широкой миски, установить дуршлаг. Дно с дырками покрыть двойным слоем чистой марли. На марлю вылить всю сметану. Сыворотка должна стекать сутки, под воздействием естественной гравитации. Сметана становится более густой, сохраняет минимальное количество влаги.

Сметаны покупают примерно килограмм, меньше или больше, смотря сколько коржей хозяйка собирается задействовать. На 5 коржей достаточно 800-1000 гр.

Крем:

  1. Отстоявшаяся сметана легко выкладывается из марли в чистую миску. В загустевшую массу добавляют сахар. Все хорошо перемешивают.
  2. Коржи необходимо по очереди смазать полученным кремом, складывая стопкой. При желании, в крем добавляют мелко натертую цедру одного лимона, выжимают сок цитруса.
  3. Верхний корж, покрытый готовым кремом, украшают свежими ягодами или фруктами из варенья, компота. Ядра грецкого ореха, дольки мандаринок, любые фрукты пригодятся. Не стоит ограничивать свою фантазию в этом вопросе.
  4. Внешний слой десерта можно залить шоколадной глазурью.

Как приготовить шоколадную глазурь

Вкуснейшая шоколадная глазурь получается из простых составляющих:

Технология:

  1. Все смешать в небольшой кастрюльке, поставить на средний огонь, постоянно помешивать.
  2. Как только содержимое запенится, полностью покроется пузырями, огонь погасить. Процесс занимает 2-5 минут.
  3. Далее глазурь следует остудить и залить ей торт по верхнему коржу. По желанию, смазать боковые части десерта.

Сгущенка

Торт из готовых коржей (рецепт со сгущенкой), знаком многим.

В магазине покупают:

  • пачку вафельных коржей;
  • банку сгущенного молока.

Приготовление пошагово:

  1. Банку сгущенки помещают в глубокий ковш или кастрюлю. Дно посуды предварительно застелить хлопчатобумажной ветошью, чтобы банка не взорвалась от перегрева. В кастрюлю налить столько воды, чтобы банка почти вся была скрыта водой.
  2. Включить маленький огонь.
  3. Варить сгущенку 2 часа.
  4. Остудить банку.
  5. Открыть и смазать вафельные коржи. Всю пачку, укладывая друг на друга по очереди.
  6. Верхний корж украшают толчеными и целыми ядрами орехов, дольками мандаринок, тертым шоколадом.

Сгущенку можно выбрать шоколадную или обычную, из молока. Если нет 2 часов свободного времени, купить вареное сгущенное молоко «Ириска». Тогда хозяйке останется лишь намазывать коржи густым кремом.

Готовый десерт оставляют в холодном месте на пол дня или на ночь для пропитки.

Торт со взбитыми сливками

Вариант торта со взбитыми сливками получается воздушным и сладким. Коржи для этого случая подходят бисквитные и песочные.
Сливки можно употреблять готовые, из банки. После нажатия кнопки, пена из банки вылетает и покрывает корж, один за другим.

Под сливки иногда выкладывают кислые ягоды:

  • малину;
  • вишню, очищенную от косточек;
  • кусочки чернослива;
  • смородину;
  • клюкву.

Сочетание кислых ягод и сладких сливок создает изумительный вкусовой ансамбль.

Верхний корж покрывают сливками и украшают дольками цитрусов, крошками от сломанных коржей.

Если нет готовых сливок, их взбивают в блендере с сахаром, в пропорции 1 литр на стакан сахара. При желании, в крем добавляют тертую цедру лимона.

На торт с творогом известны 2 рецепта

Ингредиенты для первого варианта:

Приготовление пошагово:

  1. Мягкое масло смешать и тщательно растереть с творогом и сахаром. В сладкие сырки сахар добавлять нет необходимости.
  2. Полученный густой крем разделить на 2 части.
  3. В одну часть сладкой пасты добавить ложку какао порошка и смешать, до образования светло-кофейного цвета.
  4. Смазывают коржи по очереди, то белым кремом, то кофейным и выкладывают стопкой, один на другой.
  5. На верхний крем насыпают тертый черный шоколад. Верхним может быть белый или кофейный слой, по желанию хозяйки.

Второй вариант творожного десерта называют банановым, он описан немного ниже.

Торт с ягодами

Вишню в собственном соку, без косточек, закатывают на зиму почти в каждом доме. Летом можно купить свежую ягоду, используя ее как прослойку тортов из готовых коржей.

Необходимо купить:

  • пачку коржей из песочного, бисквитного теста;
  • молоко или сливки 1 л;
  • мука 2 ст. л.;
  • куриные яйца 4 шт.;
  • вишню свежую или консервированную в своем соку, очищенную от косточек 500 гр.;
  • сахар песок 1 ст.;
  • порошок ванилина 1 п.

Технология приготовления:

  • Свежие ягоды очищают от косточек, выкладывают в дуршлаг, чтобы из них стекал лишний сок. Консервированные ягоды вынимают из банки и также помещают в дуршлаг для избавления от лишней жидкости. Пока ягоды избавляются от излишков влаги, хозяйки готовят крем.
  • В эмалированную кастрюлю с усиленным дном наливают молоко (3% жирности) или сливки (30% жирности). Под кастрюлей разжигают средний огонь. Пока греется молоко, готовят сладкую смесь из яиц.
  • В глиняной, широкой пиале растирают яйца с сахаром.
  • В полученную яичную смесь высыпают через ситечко муку. Тщательно размешивают, до полной однородности, без комочков.
  • Под кастрюлей с молоком уменьшают огонь до минимального. Сладкую яичную смесь тонкой струйкой, не спеша, вливают в греющееся молоко, постоянно помешивая.
  • Не увеличивая огня, содержимое кастрюли следует постоянно перемешивать, чтобы крем не подгорал и загустел равномерно, без комков. Советуют для этой цели использовать деревянную лопатку, у которой площадь касания дна больше и плотнее прилегание, чем у ложки из нержавейки.
  • Как только крем загустеет до желаемой степени, огонь выключают и добавляют кусочек сливочного масла. Полученную массу продолжают перемешивать, пока все масло не растает.
  • Только после того, как однородная, пышная масса остывает, в нее добавляют пакетик ванилина. Заварной крем таким образом приобретает особый аромат, сохраняя питательность. Если не успели купить ванилин, в остывший крем можно добавить стружку натертого черного шоколада. Цедра лимона будет неуместна, потому что в рецепт входит достаточно кислая ягода.
  • На корж наносят тонкий слой полученного крема. Сверху выкладывают ягоды, из которых уже вытекли излишки сока.
  • Ягоды смазывают существенным слоем крема (1см).
  • Аналогично поступают с остальными коржами.
  • Верхний корж смазывают хорошим слоем крема и ягоды выкладывают сверху, в виде рисунка. Узоры могут быть любые, с добавлением кусочков шоколада, половинок ядер грецкого ореха, арахиса.

Крем заварной можно заменить на взбитые сливки или сметано-творожную смесь.

Не стоит ограничивать свою фантазию в этом случае. Коржи тоже меняют на вафельные или готовое печенье.

На заметку! Опытные хозяюшки советуют гармонично подбирать сочетание крема и коржей. Тонкие вафельные коржи лучше покрывать более густым кремом, чтобы десерт на получался раскисшим и сохранял красивую форму.

Вместо вишни иногда используют красную, черную, белую смородину, клюкву.

Клубничный торт из готовых коржей

Чтобы создать желейный торт из клубники, понадобится всего 2 готовых коржа.

Ингредиенты:

  • коржи толщиной примерно 1 см, из бисквита или песочного теста;
  • свежую крупную клубнику 400-500гр.;
  • желе из малины или лимона;
  • апельсин 1 шт. для украшения;
  • 1 яблоко для украшения.

Технология приготовления:

  1. Клубнику хорошо промыть, под струей проточной воды. Половину крупных ягод разрезать на две части.
  2. Желе высыпать в эмалированную кастрюлю, залить указанным на пачке количеством воды. Слегка помешивая, довести до полного растворения, не доводя до кипения.
  3. На дно разбирающейся формы выкладывают 1 корж.
  4. Хаотично заполняют форму половинками ягод клубники и кусочками сломанного второго коржа. Заливают холодным, но еще не застывшим желе.
  5. Сверху украшают целой клубникой и тонко нарезанными дольками яблок и апельсин. Доливают желе, чтобы все было им покрыто.
  6. Оставляют десерт в холодильнике до полного застывания в форме (3-4 ч.).
  7. Аккуратно снимают форму с торта.

Чудный десерт готов. Он понравится детям и взрослым. Оригинальный внешний вид создают, используя слоями желе разного цвета или добавляя в состав сметану.

Вместо коржей иногда на дно выкладывают слой печенья «Топленое молоко», «Лимонное», «Шахматное». Каждый квадратик печенья предварительно окунают на 1 сек. в теплое молоко. Вместе с половинками ягод используют сломанные кусочки печенья.

Такие торты пользуются огромным успехом в жаркий летний день.

Торт из киви и купленных коржей

Купленные заранее три бисквитных коржа сэкономят массу времени. Они продаются в современных супермаркетах. Всего 20-30 мин. потратит хозяйка для того, чтобы удивить и порадовать любимых домочадцев.

В состав десерта входит:

  • бисквитные коржи 3-4 шт.;
  • несладкий жирный творог 9-18% — 500 гр.;
  • банка сгущенки вареной или обычной;
  • несколько плодов киви;
  • гроздь крупного винограда для украшения;
  • мандарин или апельсин 1 шт. для украшения;
  • плитка горького шоколада, орехи и любые съедобные серебристые, золотистые украшения.

Технология приготовления:

  1. Творог смешать со сгущенкой. Растереть в однородную массу. Крем получится молочного цвета или кофейного, в зависимости от цвета выбранного молока. Слои разного цвета чередовать.
  2. Нижний корж щедро смазывают кремом. Не стоит экономить, пусть торт получится сочным.
  3. Киви очищают от пушистой кожицы и нарезают на тонкие пластины. За счет формы фрукта, они получаются овальными. Выкладывают пластинки киви на крем. Сверху тонко смазывают небольшим количеством крема, чтобы следующий корж плотно примыкал к прослойке из сладкой творожной массы с киви.
  1. Прикрывают торт вторым коржом.
  2. Этот корж тоже промазывают кремом (1см). Можно взять массу другого цвета. На крем выкладывают фрукты и немного сладкой смазки.
  3. Так повторяют со всеми коржами. Верхний корж и бока торта покрывают остатками творожной массы со сгущенкой.
  4. Из тонких пластинок киви сверху выкладывают зеленую елочку. Шариками будут служить половинки виноградинок, без косточек. В виде серпантина используют блестящие съедобные шарики, звездочки. Ствол, ветки, полянку изображают из тертого шоколада. Ядра орехов, кусочки цитрусовых чередуют с виноградом.

Рисунок на верхнем корже бывает не только Новогодним. Можно выложить цифры, цветы, листочки, преподнести сладкий подарок к Дню Рождения.

Банановый торт

Продукты для десерта:

Пачку коржей покупают вафельных или песочных. Вместо коржей в этом варианте можно выкладывать слой квадратного печенья «Лимонное» или «Топленое молоко» 600 гр.

Инструкция по приготовлению:

  • Смешать сахар, сметану и творог, растереть равномерно. Количество сахара выбирают по вкусу. Получится более или менее сладкий крем.
  • Песочный корж слегка сбрызгивают молоком и смазывают полученным кремом. Вафельный корж просто смазывают. Печенье выстилают квадратом 4*4, предварительно окунув в молоко каждую штучку, покрывают кремом.
  • На слой крема выкладывают тонкие пластинки нарезанных бананов.
  • Слой бананов смазывают тонким слоем крема.
  • Покрывают следующим коржом или печеньем, смоченным в молоке.
  • Второй корж также смазывают кремом, как и первый.
  • На крем выкладывают тонкими кусочками бананы и небольшое количество творога со сметаной.
  • Повторяют процесс с остальными коржами, бананами и кремом.
  • Верхний корж, смазанный кремом, украшают цветами, листочками, вырезанными из бананов, киви. Дольки мандарин можно выложить как цветы. Из киви вырезать елку. Снег на ветвях изобразит белый творожный крем или обычная сметана.

Торт с зефиром

Бисквитные коржи лучше всего подойдут для этого торта.

Продукты, из которых получится прослойка между коржами:

Процесс приготовления:

  • Сметану покупают за 24 ч. и выкладывают в дуршлаг, на двойной слой чистой марли. Сутки выстаивается продукт в холодильнике, где из него вытекает сыворотка.
  • Сметану выкладывают в эмалированную миску, соединяют с сахаром, взбивают в однородную, воздушную массу.
  • Первый корж смазывают густым кремом.
  • Каждый целый зефир делят на две части. Половинки зефира выкладывают на крем, вниз плоским краем.
  • Слой зефира смазывают тонким слоем взбитой сметаны.
  • Сверху выстилают банановые тонкие пластинки.
  • Фрукты слегка смазывают кремом.
  • Покрывают следующим коржом.
  • Повторяют слои взбитой сметаны, зефира, бананов.
  • Покрывают верхним коржом.
  • Остатками крема смазывают верхнюю и боковую часть десерта.

Крем украшают рисунком из половинок ядер орехов, дольками мандаринок, кусочками шоколада, любыми фруктами, по вкусу.
Этот торт – настоящий шедевр кулинарии. Пропитавшись в холодильнике, он становится еще пышнее и вкуснее.

Наполеон

Вымешивание слоеного теста занимает много времени. Чтобы освободить вечер для посещения любимого театра, просмотра балета или концерта Киркорова, в магазинах продают готовые слоеные коржи для «Наполеона».

Всего 4 продукта покупают в магазине:

  • пачка сливочного масла;
  • банка сгущенного молока;
  • упаковка коржей из слоеного теста для торта «Наполеон»;
  • пакетик ванилина.

Как за несколько минут приготовить этот вкуснейший десерт:

  1. Сгущенное молоко смешивают с мягким сливочным маслом, растирают до однородного крема. Для аромата добавляют ваниль.
  2. Все коржи смазывают кремом, складывая их стопкой, кроме одного. Его ломают, измельчая в крупную крошку.
  3. Остатки крема щедро распределяют на борта и верх торта.
  4. Крошкой обсыпают торт со всех сторон и оставляют для пропитки на холоде.

С заварным кремом

Смазывая слоеные коржи «Наполеона» заварным кремом, получают менее жирный крем. Он понравится любителям диет.
Как готовят заварной крем, описано в этой статье выше.

Смазав коржи таким кремом, сложив друг на друга, обсыпав сверху и боков крошкой, оставляют торт пропитываться.
Время будет потрачено лишь на заваривание крема.

Ореховый торт

Ядра грецких орехов или арахис пригодятся для десерта из бисквитных коржей, купленных в магазине.
Все ингредиенты:

  • молоко 500 мл;
  • 300 гр. арахиса или грецких очищенных орехов;
  • песочное печенье 100 гр.;
  • стакан сахара;
  • мука 3 ст. л.;
  • пачка сливочного масла;
  • 3 коржа из бисквитного теста;
  • пакетик ванилина.

Технология приготовления:

  • Муку и сахар всыпать в молоко, постоянно помешивая, сварить густой крем на малом огне.
  • В остывающий крем добавить масло, перемешивая, добиться однородности. Остудить окончательно до комнатной температуры. Всыпать ваниль, размешать.
  • Орешки поджарить на сухой горячей сковородке. С арахиса снять шелуху. Мелко раздробить орехи любым способом (ступка, пестик).
  • Песочное печенье раскрошить и перемешать с частью дробленого арахиса, орешков.
  • Коржи щедро промазывают кремом, присыпая слои орехами.
  • Верхний бисквит также смазать и густо присыпать слоем орехов с крошками печенья.
  • Для пропитки ореховый торт выдерживают в холодильнике ночь или, минимум 4 ч.

Шоколадный торт

Торт с шоколадным кремом из готовых покупных бисквитных коржей нравится всем.
Ингредиенты для крема:

  • молоко 1ст.;
  • яйцо 2 шт.;
  • сахар песок 3 ст. л.;
  • какао порошок 5 ст. л.;
  • ваниль 1 п.;
  • мука высшего сорта 4 ст. л.

Для десерта надо еще купить:

  • упаковку бисквитных коржей;
  • орехи любые;
  • цитрусы;
  • белый шоколад для украшения.

Процесс приготовления:

  • В кастрюле среднего размера смешивают яйца, муку, порошок какао, сахар. Двигая деревянной лопаткой, добиваются образования однородной пасты.
  • Молоко кипятят отдельно, слегка остужают и тонкой струйкой вливают в приготовленную смесь.
  • Под кастрюлей включают средний огонь, на 6-8 мин. Непрерывно перемешивая, доводят крем до тягучей консистенции.
  • Огонь выключают, дождавшись остывания пасты добавляют ароматный порошок ванили.
  • Первый корж бисквита густо смазывают кремом.
  • Поверх кладут второй корж, слегка прижимают и промазывают кремом аналогично первому.
  • Сверху выкладывают третий бисквит, слегка прижимая его к общей стопке. Остатки сладкой пасты распределяют по бокам торта и верхней плоскости.
  • Шоколадный торт темно-коричневого цвета великолепно украшают узоры из белого растопленного шоколада. По желанию, добавляют дольки мандаринок, орешки, стружку тертой плитки белого шоколада.
  • В готовый крем иногда добавляют сливочное масло и растопленный черный шоколад. Коржам можно придавать форму круга, большого сердца, овала.

Десерт из вафельных коржей

Вафельные коржи очень тонкие, нежные. Поэтому крем для смазки делают более густым, чем для коржей бисквитных или песочных.
Что пригодится:

  • упаковка вафельных коржей;
  • банка сгущенного молока с сахаром;
  • большая плитка черного горького шоколада.

Этот рецепт простейший, для него не нужно варить крем. Используют лишь готовые продукты. Получается чудесное дополнение к чаю, которое можно хранить в холодильнике всю неделю.

Как готовить:

  1. Корж помещают на плоскую широкую тарелку. Ее края должны выходить за границу коржа.
  2. Несколько ложек молока из банки выливают на корж и аккуратно размазывают липкий слой, чтобы он покрывал всю площадь равномерно. Сладкая начинка должна быть в достаточном количестве, чтобы торт получился сочным. Но не стоит преувеличивать способности впитывания вафель, иначе смазка будет вытекать с боков торта в тарелку.
  1. Над слоем сладкого густого молока натирают плитку шоколада. Так, чтобы стружка покрыла всю поверхность. Некоторые хозяйки вместо шоколадной стружки берут кокосовую.
  2. Следующие коржи укладывают друг на друга, слегка прижимая вниз. Также смазывая густым молоком и посыпая стружкой шоколада.
  3. Верхний слой вафель и боковые части смазывают оставшимся молоком и присыпают шоколадными крошками. Сюда можно добавить дробленые и половинки орехов, кусочки кураги, цукаты.
  4. На несколько часов торт помещают в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Вафельный торт подойдет к столу на каждый день и украсит праздничное застолье.

Готовьте в свое удовольствие, радуйте своих любимых детей и родных.

Самое точное и полное описание: рецепт торта с вареньем клубничным — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт с клубничным вареньем и сметанным кремом.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для теста

  • 3 яйца
  • 1 стакан клубничного варенья
  • 260 гр пшеничной муки
  • 200 гр сахарного песка
  • 1 чайная ложка без верха соды
  • 1 стакан сметаны.

Для крема

  • 1 стакан сметаны
  • 100 гр сахарного песка
  • 1 столовая ложка какао-порошка.

Способ приготовления

    • Яйца взбить с сахарным песком, добавить сметану, клубничное варенье, соду и просеянную пшеничную муку.
    • Тщательно перемешать.
    • Приготовленное тесто разделить на 3 равные части и из каждой части испечь корж.
    • Приготовленные коржи охладить.
    • Приготовить крем: сметану взбить с сахарным песком до его полного растворения и увеличения массы в 2 раза, добавить какао-порошок и взбить ещё в течение 2 минут.
    • Коржи смазать приготовленным сметанным с какао кремом, уложить их друг на друга.
    • Сверху полить торт оставшимся кремом и украсить по своему вкусу.

Торт с клубничным вареньем

  • Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Чтобы побаловать семью чем-нибудь сладким, можно сделать торт с вареньем – очень вкусный и бюджетный десерт, на приготовление которого потребуется минимум сил и времени. Пышное и ароматное лакомство подойдёт для обычного или праздничного чаепития, а создать его помогут несложные рецепты, набор доступных продуктов и хорошее настроение!

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготавливаем продукты.

  2. Шаг 2:

    Миндаль слегка обжариваем.

  3. Шаг 3:

    Меренги измельчаем, сливки взбиваем до густой пены.

  4. Шаг 4:

    1 ст.ложку клубничного варенья разводим в 150 мл чистой воды, это будет пропитка для коржей.Пропитываем корж.

  5. Шаг 5:

    Смазываем его сначала вареньем.

  6. Шаг 6:

    Затем крошим меренги и выкладываем сливки, кладем следующий корж.Повторяем тоже самое.

  7. Шаг 7:

    Виноград тонко нарезаем.

  8. Шаг 8:

    Верхний корж также смазываем вареньем и выкладываем тонко нарезанный виноград.По краям коржа смазываем сливками, они красиво стекут по торту.

  9. Шаг 9:

    Ну и посыпаем миндалем.

  10. Шаг 10:

    Bon appetit..!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

  • Читать полностью

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Читать полностью

Как покрыть мастикой торт.

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград – 65 ккал/100г
  • Коржи – 318 ккал/100г
  • Коржи песочные – 318 ккал/100г
  • Сливки 35% – 337 ккал/100г
  • Сливки 40% – 362 ккал/100г
  • Миндальные лепестки – 650 ккал/100г
  • Варенье любое – 271 ккал/100г
  • Меренги – 366 ккал/100г

Калорийность продуктов: Коржи готовые, Варенье, Сливки жирные, Виноград, Миндальные лепестки, Меренги

Сложность: легкo Техники: выпечка Для рецепта торта вам потребуется:

для крема::

  • мука – 400г
  • сахар – 6 ст.л.
  • ванильный сахар – по вкусу
  • орехи – 1/2 стакана

для пропитки коржей::

  • клюква (протертая с сахаром) – 1 стакан
  • коньяк или ром – 2 ст.л. коньяк – крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванил…” href=”/dictionary/202/konyyak.shtml”>
  • орехи грецкие – 1/2 стакана.

Рецепт приготовления торта:

Чтобы приготовить Торт с клубничным вареньем необходимо…

Вымешивают тесто из клубничного варенья, меда, молока, муки, выпекают в форме для торта (смазанной растительным маслом), разрезают на две части, смазывают клюквой, протертой с сахаром, посыпают орехами грецкими, сверху заливают кремом, посыпают орехами, тертым шоколадом, пропитывается торт в течение суток.

Торт с клубникой – это невероятное, нежное, ароматное и воздушное лакомство. А чтобы помочь вам в этом убедиться, мы решили поделиться с вами рецептами клубничных тортиков на любой вкус. На наш взгляд эти четыре восхитительных варианта вы захотите приготовить уже сегодня, ведь клубничный сезон заканчивается. А попробовать их нужно обязательно!

Клубника поистине удивительная ягода, как и многие ее родственницы, ее можно запекать, варить, перетирать, сушить, замораживать и кушать свежей. Для наших тортиков мы будем использовать свежую клубнику, а также приготовим из нее пюре – будет очень вкусно!

Клубничный торт: 4 вкусных варианта

Не знаете, как использовать клубнику: приготовьте ароматный сорбет, сделайте из клубники пюре, добавьте сахар и мяту и подайте с шариком мороженного, перетрите с творогом. Если же хочется чего-то по настоящему необычного и нежного – воспользуйтесь одним из наших рецептов. Мы создали подборку самых нежных, воздушных и ароматных тортов с клубникой. Выбирайте, готовьте и наслаждайтесь!

1) Торт Фрезье

Торт Фрезье – это не только десерт с изысканным названием, но и безумно вкусное лакомство с вкуснейшим нежным кремом и огромным количеством клубники. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовить его быстро и просто.

Ингредиенты

для бисквита

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Сахар 8 ст. л.
  • Мука пшеничная 5 ст. л.
  • Крахмал кукурузный 3 ст. л.

для крема

  • Молоко 600 мл
  • Сахар 250 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Крахмал кукурузный 4 ст. л.
  • Сливочное масло 250 г
  • Желатин 20 г
  • Вода 15 мл
  • Ванилин 0,3 ч.л.

желейный слой

  • Свежая клубника 200 г
  • Сахар 4 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Желатин 10 г

дополнительно

  • Свежая клубника 800 г

Как приготовить торт Фрезье

  1. Яйца разделите на белки и желтки. Белки отставьте в сторону, желтки слегка взбейте и постепенно добавьте 4 ст. л. сахара. Взбивайте до полного растворения сахара.
  2. Оставшийся сахар взбейте с белками. Добавьте муку с крахмалом и перемешайте.
  3. Вылейте тесто в форму и разровняйте.
  4. Выпекайте в разогретой духовке при 180ºС в течение 30 – 40 минут.
  5. Готовый бисквит остудите, обрежьте сухие края и разрежьте его на две части.
  6. Для крема смешайте в кастрюле молоко и половину сахара. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  7. Отдельно смешайте яйца, оставшийся сахар, ванилин и крахмал.
  8. Яичную смесь влейте тонкой струйкой в горячее молоко, не прекращая мешать. Варите в течение 3 – 5 минут.
  9. Снимите массу с огня и остудите.
  10. Разрежьте клубнику на половинки.
  11. В холодной воде замочите желатин и оставьте набухать. Мягкое сливочное масло взбейте и аккуратно введите заварную основу. Разведите на водяной бане набухший желатин и влейте в крем.
  12. Часть крема положите в кондитерский мешок, а оставшуюся часть смешайте с клубникой.
  13. Положите первый корж, по краю выложите половинки клубники. Заполните пространство между клубниками кремом. Заполните кремом с кусочками клубники центр и разровняйте.
  14. Уложите второй корж и отправьте торт в холодильник.
  15. Залейте водой желатин и оставьте набухать. Смешайте клубнику с сахаром и отправьте на огонь. Варите ее 15 – 20 минут.
  16. Превратите варенье в пюре и смешайте с желатином. Вылейте клубничное желе сверху на торт и отправьте в холодильник на 5 часов.

Готовый торт можно украсить на свой вкус. Отлично будет смотреться шоколадный декор и ягоды клубники.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Клубничный чизкейк с творогом без выпечки

Чизкейк с творогом и клубникой – очень простой и бюджетный способ приготовить потрясающий десерт из доступных продуктов. Вам не придется искать сливочный сыр, который не всегда можно найти в магазинах.

Ингредиенты

для основы

  • Песочное печенье 180 г
  • Сливочное масло 100 г

для суфле

  • Творог 800 г
  • Сливки 200 мл
  • Сахар 6 ст. л.
  • Ванилин 0,3 ч.л.
  • Желатин 9 ч.л.
  • Вода 9 ст. л.
  • Пищевой краситель 1 г

для желе

  • Клубника 150 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Желатин 2 ч.л.
  • Вода 2 ст. л.

Как приготовить чизкейк с творогом и клубникой

  1. Превратите печенье в мелкую крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
  2. Всыпьте крошку в форму и утрамбуйте. Отправьте в холодильник на 15 минут.
  3. Возьмите 3 мисочки и в каждую всыпьте по 3 ч.л. желатина, залейте холодной водой и оставьте набухать.
  4. Весь творог поместите в чашу блендера, добавьте сливки, сахар и ванилин. Перебейте до однородной массы.
  5. Разделите творожную массу на 3 части. Две части поставьте на время в холодильник.
  6. В один из слоев добавьте краситель желаемого цвета и перемешайте. Влейте крем в форму и отправьте в морозильную камеру на 15 минут.
  7. Возьмите следующую часть и добавьте краситель. Добавьте его в форму и опять уберите в морозильник. То же самое проделайте с последним слоем.
  8. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
  9. Поместите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
  10. Варенье превратите в пюре. Добавьте желатин.
  11. Остывшее пюре влейте на чизкейк и поставьте в холодильник.

Готовый торт с помощью тонкого острого ножа достаньте из формы и переложите на сервировочное блюдо. Нарезать десерт удобнее горячим ножом. Так кусочки получатся более ровными.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Чизкейк без выпечки с маскарпоне

Чизкейки славятся своей нежностью, кремовой консистенцией и приятным сливочным вкусом. Основой для этого рецепта является сыр маскарпоне. Именно благодаря ему пирог получается вкусным и нежным, с тем самым сливочным вкусом.

Ингредиенты

для основы

  • Песочное печенье 400 г
  • Сливочное масло 150 г

для суфле

  • Сыр маскарпоне 600 г
  • Сливки 500 мл
  • Сахарная пудра 150 г
  • Вода 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Желатин быстрорастворимый 25 г
  • Ванилин 0,3 ч.л.

для желе

  • Клубника 150 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Вода 100 г
  • Желатин быстрорастворимый 15 г
  • Малина 150 г

Как приготовить чизкейк с маскарпоне без выпечки

  1. Перемелите печенье в мелкую крошку. Растопите масло и добавьте к печенью.
  2. Утрамбуйте крошку в форму.
  3. Залейте желатин холодной водой и отставьте в сторонку.
  4. Соедините маскарпоне с сахарной пудрой и хорошо взбейте миксером. Влейте сливки.
  5. Доведите молоко до кипения, остудите и соедините с желатином.
  6. Взбейте массу миксером. Залейте суфле в форму и отправьте в холодильник на 2 – 3 часа.
  7. Залейте желатин водой и оставьте набухать. Ягоды варите с сахаром 20 минут и перетрите пюре через сито. Добавьте желатин и перемешайте.
  8. Залейте желе в форму и отправьте в холодильник на 4 – 5 часов.

Отделите чизкейк от формы горячим ножом и снимите кольцо. Чизкейк без выпечки готов и его можно подавать к столу!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Клубничный торт-суфле

Клубничный торт-суфле – это нежное и сладкое розовое облачко. Торт получается пористым и воздушным, с приятным ароматом клубники.

Ингредиенты

для бисквита

  • Желтки куриных яиц 6 шт.
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.

для суфле

  • Белки куриных яиц 6 шт.
  • Желатин 20 г
  • Сахар 6 ст. л.
  • Сливочное масло 200 г
  • Клубника 250 г
  • Вода 100 мл

для глазури

  • Белый шоколад 100 г
  • Сливки 33-36% 50 мл

Готовим клубничный торт-суфле

  1. Отделите белки от желтков. Желтки соедините с сахаром и взбивайте 5 минут. Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель, влейте растительное масло и перемешайте.
  2. Влейте тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке 10 – 15 минут при 180ºС.
  3. Достаньте бисквит из формы и срежьте верхнюю корочку.
  4. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
  5. Приготовьте пюре из клубники и сахара.
  6. Взбейте сливочное масло.
  7. Добавьте половину сахара к желатину и поставьте его на огонь. Параллельно взбейте желтки с сахаром. Введите масло в белки и добавьте пюре. В последнюю очередь влейте желатин.
  8. Соберите торт: положите корж, залейте форму суфле и поставьте в холодильник.
  9. Для глазури шоколад соедините со сливками и растопите. Ее можно окрасить красителем.
  10. Положите глазурь в кондитерский мешок и полейте ею торт.

Если торт холодный, то глазурь застынет очень быстро. Сверху его можно украсить воздушным рисом. Перед подаче торт должен постоять при комнатной температуре минут 30.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Если не знаете, что приготовить к приходу гостей, смело выбирайте рецепт с клубникой. Она придаст блюду легкую кислинку и свежесть, а подруги еще будут просить у вас поделиться рецептом.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Простой и быстрый рецепт торта с вареньем

Восхитительный, очень красивый, потрясающе вкусный торт с вареньем можно быстро и просто приготовить по нашему рецепту. Родные будут очарованы его нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.,
  • сахар — 1 ст.,
  • молоко – 1 ст.,
  • варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
  • соды – 2 ч.л.,
  • 2 ст. муки.

Крем:

  • сметана – 2 ст.,
  • сахарная пудра – 1/2 ст.

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске взбейте миксером 2 яйца, добавьте 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 1 ст. варенья, перемешайте.
  2. Небольшими порциями всыпьте 2 ст. просеянной муки, постоянно перемешивая, добавьте 2 ч.л. соды, замесите однородное, мягкое тесто.
  3. Разделите тесто на 2 равные части. Форму для запекания смажьте маслом, выложите 1 часть теста, распределите по всей поверхности.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте корж в течение 15 — 20 минут. Готовый корж выньте из духовки, остудите. Точно также испеките второй корж.
  5. Приготовьте крем. Для этого смешайте 2 ст. сметаны ½ ст. сахарной пудры, хорошо взбейте миксером до получения пышной массы.
  6. Остывшие коржи разрежьте на пласты, смажьте приготовленным кремом, сформируйте на красивом блюде торт, смажьте верх и бока торта остатками крема, отправьте в холодильник для пропитки на пару часов. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *